为探索茶旅融合发展，增加茶农收入，黄山市黄山区汤口镇特色农副产品产业协会在市、区农水局、市茶叶行业协会、汤口镇人民政府的大力支持下着力申报黄山云雾茶地理标志，并制定《黄山云雾茶》团体标准。《黄山云雾茶》(T/HSTA 006-2023)团体标准经专家评审会通过，于2023年12月28日在全国团体标准信息平台正式发布公告，该标准自2024年1月28日起实施，标准的制定为黄山云雾茶生产提供了依据，进一步推动了当地的茶产业发展。
黄山云雾茶属于烘青绿茶，产于黄山市黄山风景区及汤口镇一带高山茶园，其芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈，以“味醇、色秀、香馨、汤清、冷韵”而久负盛名。黄山云雾茶传统制作技艺自清初经戴承章传至戴氏家族后已延续五代传承。其加工程序为采摘、摊青、杀青、揉捻、子烘、复烘过筛、老烘、拣剔八道工序。
2022年，绿茶制作技艺(黄山云雾茶)入选安徽省第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录。
来源/综合黄山市黄山区人民政府
相关消息整理
如有侵权 请联系删除
